?

Log in

No account? Create an account

О закрутках

Времени у меня дополна, поэтому буду краток.
Детство мое щедро отлучезарило такое явление советского быта, как закрутка.
Дела были кишиневскими летами, щедрыми на плодово-ягодные и овощно-соленьевые импровизации.
Сначала громыхали закупки даров почв, достойных банки. Затем тлело приготовление операционной. Наконец, разражался сам процесс варки и закрутки, с применением спец-закруточного диска на ручке.
А долгими сердцегрустными зимами, уже в более прохладных далях следовали витаминные утешения, из эрзацев кружки Арины Родионовны.
Правда, с каждым годом бабушка и дедушка закручивали все меньше. Возможно, потому что я рос и съедал за один предзакруточный присест все больше предзаготовок.
Но дедушка никогда не оставаливал моего предзакруточного обжорства, и бабушке не давал.
А почему – доверил только тетушке. О чем она поведала нам много лет спустя.
Было моему будущему дедушке, или БД, шесть лет. Крутили каждый год в семье святотейно и чуть ли не коленопреклоненно. Ну, или не крутили, а закатывали, не уверен, что за технология заготовок на зиму господствовала в начале прошлого века.
Суть в том, что шестилетнему БД очень хотелось все попробовать, если не просто слопать.
А мама не разрешала.
Опять же, не уверен, виной ли конундрума была примитивная голодуха, или в начале прошлого века, как и нынче, детям просто жгуче хотелось сладкого.
Крутить или съедать на месте – вопрос, как ни крути, философский, решаемый разными школами мысли по-разному.
Женская школа мысли в нашей семье издревле тяготела к консервированию, мужская – к немедленным растратам.
Мольбы не помогли.
- Но когда же, мама, можно будет кушать закрутки? – взмолился БД.
- А вот когда настанет зима, тогда и, - был ему ответ. И, ввиду сложности постижения концепциии зимы для шестилетки, последовало добавление: - Когда вокруг все покроется снегом и станет белым-бело, вот тогда и настанет время!
Наконец наполз выходной, и семья ушлепала молиться, оставив БД одного дома.
Соблазн, ясно дело, вырос до неутерпимых размеров.
Сначла БД честно пытался уговорить кошку разбить одну из закруток, чтобы с чистым сердцем поживиться содержимым. Уж он и так бедным животным ронял банки с полок, и эдак. Банки честно падали. Да никак не трескались. А самому ударить наглости не хватало. Да и кошка, ошалев от протестов, спряталась.
Следующей идеей было расширить зазоры между банками, умыкнув одну из них. Но банки периодически пересчитывались. Поэтому надо было выбрать полку с наибольших числом банок на ней, дабы уменьшить риск разоблачения.
Но со счетом у БД было пока швахово, и выбрать правильную полку оказалось слишком умопомрачительно.
И тогда БД озарила идея.
Когда семья вернулась домой, БД, перемазанный закруточным вареньем, радостно закричал:
- Мама, смотри, зима! Вокруг белым-бело!
Весь двор и правда был покрыл беленью.
Оказалось, что смышленно-голодный БД распорол все подушки и перины, и равномерно распостранил пух и перья по двору.
Создал, как мог, из подручных средств вожделенную зиму.
А потом принялся за закрутки.
Нужно ли добавлять, что лупили моего ВД так нещадно, что и спустя полвека и более того, он хорошо лупку помнил.
И потому позволял мне обчавкиваться до пуза, как бабушка ни возмущалась.
Ведь крутить - или не крутить, а съесть все и прямо сейчас – вопрос далеко не простой, не кондачковый.
А невыносимо философский, решаемый разными школами мысли по-разному.

Comments

Жрать сладкое?!

Экое сумасбродное, невсебялюбивое закидошество. Никогда не понимал любителей сладенького.

Другое дело кислое. Крыжовник в бабушкином палисаде не имел шансов дорасти до естественной смерти от перезрелости, потому как уничтожался с появлением первых ягодных завязок, подлежащих раскусыванию.

Надо ли говорить, чио крыжовниковое варенье в нашей мишпухе было аналогом папоротникового цвета? И ничо, и ничо. Никто не умер.

Отсюда мораль: граждане, не делайте из еды культа! Сахар - он для самогонного варенья, да.

Re: Жрать сладкое?!

это умным сахар не нужен, а у которых в башке не ахти, глюкоза думать помогает
Дед был очень креативный.
весь во внучека,ага